Ha épp nem siettek ma sehová, hoztam egy receptet, ami csak épp annyira időigényes, hogy még ne undd meg a főzést, amikor van rá egy kis szabadidőd, cserébe viszont szuperlaktató, igazi olasz íz, egy kis csavarral, ha már nem az igazi a bolognai. Nálunk elég nagy sikert aratott, a fiúk kétszer szedtek, de még Édesapám is, aki nem is szereti a paradicsomos dolgokat. Ja, és történelmi esemény volt ez a főzés, ugyanis ez az első szponzorált receptem, ezúton is köszönöm a Margaréta Kertészetnek a friss bazsalikom palántát, szuper íze lett tőle a szósznak. Legközelebb a lilát is kipróbálom. Szóval, ajánlom ezt a receptet, ha olasz ízre vágysz és van időd fél óra pepecselésre, mert a hasad meghálálja :)

Recept kb. 6 főre

Hozzávalók: 

• 1 kg darált sertéshús, Marhával autentikusabb, ha szereted. 
• 750 g paradicsom passata
• 1 kis zellergumó
• 1 fej vörösagyma
• 2 szelet fehér kenyér
• tej
• 2 tojás
• 2 evőkanás reszelt parmezán
• 4 gerezd fokhagyma
• fél csomag apróra vágott petrezselyem
• kakukkfű, só, bors, babérlevél
• 500g spagetti tészta

Elkészítés

A kenyeret apróra tépkedtem és tejbe áztattam. A husihoz nyomtam 2 gerezd fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, kakukkfüvet, sót, borsot, parmezánt, a kinyomkodott kenyeret és a 2 tojást felverve. Jól összedolgoztam  és apró, diónyi golyókat formáztam belőle. Na ez a pepecs rész. Meg a sütés. Merthogy egy nagy serpenyőben kevés olajon megpirítottam őket minden oldalukon, majd félretettem. A paradicsomszószt el lehet kezdeni a sütés előtt, úgy nagyjából egyszerre lesznek kész. A vöröshagymát apróra szeleteltem, kevés olajon a szétnyomott 2 gerezd fokhagymával és a reszelt zellerrel megpirítottam. Babérlevelet adtam hozzá, és hozzáöntöttem a paradicsompürét is. Sóval, borssal ízesítettem és hagytam főni kb. fél órát. Közben feltettem a tésztának főni a vizet. Amikor elkészült a szósz, egy nagy lábasban összekevertem a húsgolyókkal és lefedve hagytam összefőni őket, amíg a tészta is elkészült. Végül az egészet összeforgattam, parmezánnal tálaltam. 

Forrás. streetkitchen.blog.hu