A Húsvét előtti időszak egyik kedvenc receptje a kalács. Egyik esti stresszsütésem eredménye lett egy mogyorós-áfonyás, amit a Nők Lapja Desszert tavaszi számában találtam. Mivel ez az első Húsvétunk az új lakásban, így az új konyhát is először használom húsvéti készülődésre. És meglehetősen élvezem :) Egyik este a Kedves hősiesen, egyedül összerakta az új tévéálványunkat, hálából csináltam neki ezt a finomságot, és mint kiderült, gyerekkori emlékeket ébresztett benne. Remek vacsora és reggeli is lett belőle, elég kiadós, akár még a szerencsés kollégáknak is juthat. Nem nagy munka, de az átfutási ideje nem rövid a kelés miatt. Viszont a legjobb móka a kelt tészta nyújtása, akár gyerekekkel is! Szóval, húsvéti készülődésre fel! 

Recept

Hozzávalók

• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 1 tasak porélesztő
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál étolaj
• pici só
• 2 tojás
• 3 dl tej 3 2 evőkanál
• 10 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 1 citrom héja
• 20 dkg sózatlan földimogyoró + kevés a tetejére
• 10 dkg vörösáfonya

Elkészítés

A tésztához a lisztet tálba szitáltam, hozzákevertem az élesztőt, 2 evőkanál cukrot, olajat, egy csipet sót, 1 tojást, és a meglangyosított 3 dl tejet. Jól átdagasztottam és letakarva kelni hagytam. Kb egy óra után lisztezett felületen még átgyúrtam, majd 30x50 sm-es téglalappá nyújtottam (ez tök jó érzés volt :) ).A felületére kentem az olvasztott vajat, megszórtam 1 ek cukorral, rászórtam a citrom héját, eloszlattam rajta az apróra vágott mogyorót és áfonyát, majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekertem. A tésztát néhányszor megcsavarva kör alakban elrendeztem egy sütőpapírralt bélelt tepsiben. A tetejéhez 1 tojást felvertem a maradék tejjel, megkentem, majd megszórtam egy pici cukorral és darabolt mogyoróval. 180 fokos sütőben kb. fél óra alatt készre sütöttem. Tűpróbával ellenőrizendő.