2018. április 24. 14:41 - szolnokizsofi

Karfiolkrémleves sült zöldségekkel

Találtam egy receptet, ami remek megoldás hétköznapi vacsorákra, hétvégi ebédhez, akár vendégváráshoz is. Gyors, tartalmas, mégis kalóriaszegény és kár még diétásabban is el lehet készíteni. A karfiol azért hálás alapanyag, mert elég semleges íze van ahhoz, hogy kedved szerint variáld a fűszerezését…

Tovább
komment
2017. március 26. 20:55 - szolnokitibor

Indul a grillszezon! Grillezett csirke ázsiai pácban zöldségekkel, sajttal

Végre megjött a tavasz, a naptár és az időjárás szerint is, én pedig alig vártam, hogy elkezdődhessen a grillszezon, Mivel az erkélyünk még felújítás alatt van, így bent maradtunk a főzőcskéhez, felavatva egy raclette grillsütőt, amit - mint utóbb kiderült - egyáltalán nem rendeltetésszerűen…

Tovább
komment
2016. június 24. 09:29 - szolnokitibor

Hűsítő eperkrémleves mentával

Az eperszezonból lassan kifutva nekem még mindig van a fagyasztóban a tavalyi termésből, így most ennek felhasználására hoztam receptet. Ha te is így jártál, vagy még épp találsz valahol frisset, ajánlom hétvégi hűsítőnek. Én a vasárnapi ebédfőzés közben világosodtam meg, hogy a levesről ügyesen…

Tovább
komment
2016. június 05. 19:10 - szolnokitibor

Epres - túrós alagút a dolgos hétköznapokra

Gondolom, a mostanában posztolt receptekből kiderül, hogy imádom az eperszezont. Most is ilyen finomságot hoztam nektek, krémes, epres, túrós süti formájában. Sikerült szert tennem egy olyan sütőformára, amiben kenyereket, kalácsot lehet sütni, a pontos geometriai formája trapéz alapú hasáb. Na, ezt…

Tovább
komment
2016. március 14. 14:33 - szolnokitibor

Finom és egészséges: Spenótos-kecskesajtos quiche teljes kiörlésű tásztával

A hosszú hétvégénk célja a pihenés volt, nem akartunk csinálni semmit. Ki is használtam a temérdek szabadidőt, és sütöttem egy finom, egészséges quichet. Ez már máskor is bejött, az olaszos-franciás változat, és a zöldséges is elég jó lett anno. Spenótos-kecskesajtos-lilahagymás töltelékkel, teljes…

Tovább
komment
2016. március 05. 12:13 - szolnokitibor

Török pide eredeti és egészséges verzióban is

A mai receptem nem egy gyors hétköznapi vacsora, inkább egy hétvégi, kicsit ráérősebb finomság, aminek nagyon tud örülni bárki a családból. Amikor Németországban jártunk kipróbáltam egy nagyon finom török ételt, a pizza keleti verzióját, a pidét, amit sokféle feltéttel készítenek és nagyon finom,…

Tovább
komment
2016. március 01. 11:58 - szolnokitibor

Street food vacsi II. - Baconos-mozzarellás és grillezett gomolyás-ruccolás

Egyszer már írtam arról, hogy mennyire szeretjük itthon a grillezett szendvicseket, az utóbbi időben megint csináltam néhány változatban, mára két ötletet hoztam, egy húsosat és egy vegát. (Vega nálam = húsmentes, még akkor is, ha nem ez a pontos definíciója) A husis jelen esetben…

Tovább
komment
2016. január 28. 08:43 - szolnokitibor

Félkész leveles tészta, jóbarát a rohanós estéken

Az utóbbi időben többször megesett velem, hogy gyorsan kellett vacsoráról gondoskodnom, így egy ugyan nem túl egészséges, de kézenfekvő megoldást választottam, az előre kinyújtott leveles tésztát. Én nagyon szeretem, mert szinte bármit lehet vele kezdeni, volt is már ilyen poszt, a brokkolival…

Tovább
komment
2015. november 18. 09:50 - szolnokitibor

Sajtkrémes-brokkolis penne 20 perc alatt

Ismét egy gyors ebéd/vacsiötletet hoztam, amit nagyon könnyű vega és nem vega módon is elkészíteni, a bacon kérdése az egész. Én nagyon szeretem a tésztákat, hiszen számtalan módon elkészíthetőek, így amikor csinálok, igyekszem mindig új variációt kitalálni. Legutóbb a…

Tovább
komment
2015. november 15. 11:33 - szolnokitibor

Muffin army II. - őszi változat, almás-fahéjas és paradicsomos-pestós

Vendégségbe voltunk hivatalosak múlt héten az öcsémmel, ahová a legalkalmasabbnak az ehető ajándékot gondoltam, így őszi muffint sütöttem. Régen ki akartam próbálni az almás-fahéjasat, mert eddig nem szerettem az almát a sütikben, de az utóbbi időben ez változni látszik,…

Tovább
komment
2015. október 22. 08:15 - szolnokitibor

Olasz tészta kétfajta szósszal - vegáknak és húsevőknek

Kaptam a Kedves nővérétől egy nagy adag kézműves olasz tésztát, amit már egy ideje ki akartam próbálni, és gondoltam, ők lesznek a tesztalanyok. Mivel vegetáriánus is van a családban, így kétfajta szószt csináltam, de a kettő multitaskingban is megvolt egy tésztafőzésnyi idő…

Tovább
komment
2015. szeptember 22. 08:41 - szolnokitibor

Grillezett cukkini fetás túrókrémmel

Diétás vacsi vagy vendégváró falat

Egyik este edzés után rámtört a főzési vágy, de éhes is voltam, így igyekeztem valami gyors, fehérjében gazdag vacsit összedobni. Pont volt otthon cukkini, amit grillezve nagyon szeretek, így már csak valami extrát kellett kitalálnom hozzá, ami végül a krémmel töltött tekercs…

Tovább
komment
2015. szeptember 16. 09:03 - szolnokitibor

Streetfood vacsi hétköznapokra

Az utóbbi idők street food mániáját nekem találták ki. Nem tudom, hogy a hamburgert vagy a paniniket szeretem jobban, de mivel burgeres poszt már volt, adós voltam egy házi paninissel is. Sajnos addig még nem jutottam, hogy saját ciabatta receptem legyen, de már felleltem a legjobb…

Tovább
komment
2015. július 25. 10:41 - szolnokitibor

Sütöttél már grillen pizzát? Mert én igen, és isteni...

A nyaralóban nincs sütő (tudom, first world problem), így mindig boszankodok, ha valami olyasmi jut eszembe, amit szívesen megcsinálnék, de nem tudok, eszköz híján. Az egyik ilyen a pizza, amit nagyon szeretek, de nyáron ritkán sütök otthon is a meleg sütő miatt. Ezért pörögtrem…

Tovább
komment
2015. július 13. 20:15 - szolnokitibor

Vega finomságok a sütőből: Paradicsomos-cukkinis canelloni és pestos rizzsel töltött mozzarellás paradicsomok

A húsvét előtti időszakban kipróbáltam a húsmentes életet, és nagyon bejött. Sajnos, vagy nem sajnos, azóta teljesen visszaszoktam a húsra, de néha azért megkívánom a csupazöldség ételeket is, aminek csak az az egyetlen hátránya, hogy a Kedves nem eszi meg őket. Na de nagy…

Tovább
komment
2015. június 13. 23:08 - szolnokitibor

Skót palacsinta eperkompóttal. Ha nem tudod megunni az epret.

Még egy kicsit bírja az eperszezon, ha nem bírsz betelni vele, itt egy új recept,ami még kerítésfestés közben is 10 perc alatt. Nagyon jó jutalom lehet a dolgos kezeknek, vagy csak úgy is elég finom, ha édesre vágysz. Én ezen a nyáron igyekeztem kimaxolni az eper adta…

Tovább
komment
2015. június 07. 12:31 - szolnokitibor

Lecsós quiche, az igazi nyári ebéd

Nálam az igazi feszültségoldás vagy az edzés, vagy a főzés, szerda este kilenckor már csak az egyikre volt lehetőségem, így született meg a csupazöldség hamis quiche. A nyár azért nagyon jó, mert annyi zöldséget lehet enni, amennyit csak akarunk, amit én rettentően élvezek, a…

Tovább
komment
2015. június 04. 22:15 - szolnokitibor

Beígértél egy meleg ebédet a futóversenyre/túrára/kirándulásra? Megoldás: Paradicsomos penne praktikus csomagolásban

A munkahelyem csodás csapata benevezett a múlt hétvégi Ultrabalatonra. Mivel nagyon nem szeretek közösségi programokból kimaradni, ellenben 2 km alatt szívelégtelenségben elhalálozok, ha futni kell, így biciklis kísérőként csatlakoztam hozzájuk. Az a tök jó ebben a versenyben,…

Tovább
komment
2015. március 30. 23:16 - szolnokitibor

Gyors és nagyon gyors ebéd, vagyis a brokkolik támadása

Mára két ebédrecepttel is készültem nektek, mindkettő gyors (csak az egyik kicsit gyorsabb), laktató és brokkolis, tehát azoknak ajánlom, akik nem idegenkedtek ettől a szép és finom növénytől (kivéve a pagoda változatától, mert az megbocsáthatatlan). Az egyik recept a rakott…

Tovább
komment
2015. március 22. 20:48 - szolnokitibor

Quiche in stile di Cote d'Azur

Ennek a quiche receptnek (ejtsd: kis) semmi köze a Cote d'Azurhöz, de olyan étel, ami kicsit francia, kicsit olasz, így ilyen szempontból nagyon hasonló a csodás partszakaszhoz. A cím egy olyan sós tésztájú pitét takar, ami mozzarellás-paradicsomos-bazsalikomos töltelékkel isteni…

Tovább
komment
2015. március 17. 22:39 - szolnokitibor

Villmgyors vega olasz vacsi bónusz szendvicsrémmel...

... avagy cukkinis paradicsomos tészta ráadás cukkinikrémmel

Igazából nem túl bonyolult a receptválogatási algoritmusom, azt csinálom meg, ami megüti a szememet. Amik sokszor a reggeli BKV-zás közbeni sajtóösszegzés során kiszúrt Dívány blogos receptek. Most sincs ez másként, néhány napja láttam egy cikket a gyors ételekről, és abban…

Tovább
komment
2015. március 09. 22:10 - szolnokitibor

Krémmánia, amiért megéri kipróbálni a vegalétet

Fetás céklakrém és padlizsánkrém Zsófi módra

Hát, már 2 hete nem eszem húst... És hiányzik. Kicsit fáradtabb vagyok (ami nem biztos, hogy csak a hús hiánya miatt van), és eléggé unom a sajtokat, de ezektől eltekintve egész jól megy. Egyszer sem csaltam :) Bár kicsit megremegek minden alkalommal, amikor a Kedvesnek csinálok…

Tovább
komment
2015. február 28. 20:11 - szolnokitibor

Pizzarecept, amiőből csak az olasz levegő és a Mamma keze munkája hiányzik...

A héten volt egy poszt a Díványon, ami már akkor felkeltette a figyelmemet, amikor megjelent, de nem tudtam eddig megcsinálni. Hát jelentem, megvan a tökéletes pizza receptje, ami ugyanannyira ízlett nekem (roppanós pizzatészta rajongó) és a Kedvesnek is, aki megátalkodott…

Tovább
komment
2015. február 25. 21:55 - szolnokitibor

Mini frittaták, amik egyszerre vegetáriánusok és fiúkompatibilisek is

Hétfő óta megy a vegalét, eddig nem tűnik megerőltetőnek, bár ma azért kemény volt a vacsifőzés... :) Frittatat csináltam, ami egy olasz eredetű, sütőben sült rántotta. Nagyon gyors, nagyon laktató és tök jó fehérjepótló, ami edzés után, vega élethez nagyon hasznos tud…

Tovább
komment